Органический резистентный тапиоковый декстрин — это растворимая клетчатка тапиоки с нейтральным вкусом, которая действует как пребиотик, связующее вещество с «чистой этикеткой» и снижает влияние сахара на пищевое поведение. Он хорошо подходит для органических и собственных торговых марок закусок,…

Резистентный декстрин (РД), также продаваемый как растворимая кукурузная клетчатка, представляет собой водорастворимую пищевую клетчатку, которая может существенно влиять на удержание влаги и ретроградацию крахмала в хлебобулочных изделиях. Надлежащая валидация РД в качестве средства, повышающего…

В этом кратком техническом руководстве объясняется, как выбирать вспомогательные вещества для пленочного покрытия, структурировать этапы лабораторных и пилотных испытаний, а также безопасно масштабировать производство до промышленного уровня, сохраняя при этом кинетику сушки и качество таблеток.…

Введение Устойчивый декстрин (RD) компании Shine Health, полученный из кукурузного крахмала без ГМО, с содержанием клетчатки ≥82% и белка ≤6%, и его дополняющая его растворимая кукурузная клетчатка (SCF) представляют собой водорастворимые, термостойкие функциональные волокна, которые действуют как…

Обзор Микрокристаллическая целлюлоза (MCC, CAS 9004-34-6) представляет собой очищенную, частично деполимеризованную целлюлозу, широко используемую в качестве связующего вещества, наполнителя/разбавителя, разрыхлителя и средства, препятствующего слеживанию, в фармацевтических, пищевых, косметических…