Для улучшения состава натуральных пищевых продуктов рекомендуется использовать декстрин тапиоки, устойчивый к действию органических веществ.
Декстрин из тапиоки, устойчивый к действию органических веществ, становится предпочтительным ингредиентом для производителей натуральных продуктов, желающих добавлять в свою продукцию настоящие растворимые пищевые волокна, не теряя при этом вкуса, текстуры и простоты составления этикеток. Получаемый из корня маниоки, этот ингредиент действует как пребиотическое волокно, способствует регулированию уровня сахара в крови и идеально подходит для продуктов без глютена и для программ по контролю веса, что дает вашим товарам конкурентное преимущество на рынке.
Как преданный своему делу производитель, базирующийся в провинции Шаньдун, Китай…Мы, компания Shandong Shenghuai Health Co., Ltd. (Shine Health)Предлагаем высококачественные органические декстрины из тапиоки, устойчивые к воздействию ферментов, а также другие виды декстринов и пищевые волокна для производителей продуктов питания, напитков и добавок, которым необходимы надежные и богатые пищевыми волокнами продукты.
Что такое декстрин из тапиоки, устойчивый к действию органических веществ?
По своей сути, декстрин из органической тапиоки, устойчивый к воздействию ферментов, представляет собой специализированный тип декстрина.Устойчивая декстриновая пищевая клетчаткаИзготавливается из крахмала кассавы (тапиоки). После контролируемой обработки и гидролиза сырой крахмал тапиоки превращается в мелкий порошок белого или светло-желтого цвета.
Этот функциональный ингредиент обладает рядом уникальных свойств.
- Он легко растворяется в воде, поскольку относится к категории высокорастворимых клетчаток.
- Он не поддается перевариванию в тонком кишечнике.
- Он ферментируется в толстом кишечнике, где действует как эффективный пребиотик.
В отличие от обычной мальтодекстрины на основе тапиоки, которая быстро усваивается, наша органическая декстрина, устойчивая к действию пищеварительных ферментов и полученная из тапиоки, специально разработана так, чтобы в целом сохраняться до достижения толстой кишки. Там она питает полезные кишечные бактерии и способствует улучшению процессов пищеварения; при этом обладает мягким вкусом и очень проста в использовании в повседневных рецептах.
Типичные характеристики продуктов из нашей линейки декстринов, обладающих устойчивостью к воздействию различных факторов, наглядно демонстрируют, почему эти продукты являются настолько превосходными.Декстрин тапиоки, устойчивый к действию органических веществФормулы с чистыми ингредиентами настолько привлекательны…
| Товары | Стандартный |
|---|---|
| Появление | Порошок от белого до светло-желтого цвета |
| Аромат | Сладкое, мягкое, натуральное… |
| Содержание (г/100 г) | Не менее 90% пищевых волокон в рационе |
| Влажность (г/100 г) | ≤5,0 |
| Сумма азота (г/100 г) | ≤0,1 |
| рН | 3–6 |
| Водная активность | ≤0,2 |
| Количество аэробных бактерий на один грамм образца (количество колоний на агаре, культивируемых в аэробных условиях, в количестве CFU/g) | ≤1000 |
| Колиформные бактерии (MPN/г) | ≤3 |
| Количество плесени (количество колоний в 1 грамме) | ≤25 |
| Дрожжи (кол-во клеток на грамм) | ≤25 |
Эти строгие требования обеспечивают стабильную работу устройства в различных условиях.Порошок декстрина с увеличенной устойчивостью к воздействию факторов окружающей среды для использования в производстве напитковВыпечка, закуски, злаки и пищевые добавки.
Функциональные преимущества для разработчиков формул
Для ваших исследовательских и разработочных команд декстрин, устойчивый к действию органических веществ, получаемый из тапиоки, обладает высокой гибкостью в процессе переработки и привлекательными характеристиками с точки зрения потребителей. Он позволяет решить проблему добавления клетчатки в продукт без ухудшения его вкусовых и текстурных качеств.
Высокая растворимость и низкая вязкость
Наша устойчивая к воздействию факторов окружающей среды декстрин легко растворяется в воде и обладает очень низкой вязкостью. Благодаря этому разработчикам препаратов удобно:
- Увеличивайте содержание клетчатки в бесцветных или природно ароматизированных напитках.
- Добавляйте пребиотические волокна в готовые к употреблению пищевые продукты.
- Используйте его без проблем в порошковых напитках и других видах готовых к употреблению продуктов.
Всего этого можно достичь, не создавая нежелательной густоты или помутнения, что крайне важно при использованиипребиотическая растворимая клетчатка для производителей продуктов питанияориентирован на освежающие, прозрачные напитки.
Мягкий вкус с низкой сладостью
Вкус лучше всего описать как сладкий, мягкий и чистый. На практике это означает, что устойчивый к органическим веществам декстрин тапиоки может повысить уровень клетчатки, не маскируя нежные нотки чая, сока или растений. Он также поддерживает концепцию пониженного содержания сахара, сохраняя при этом вкус, идеально знакомый потребителям.
Поскольку в нем мало калорий (около 1 ккал на грамм в наших линиях с устойчивым декстрином) и он слегка сладкий, он естественным образом вписывается в позиционирование продукта, более полезного для вас.
Тепловая и кислотная стабильность
Наш устойчивый декстрин широко известен своим
