Попрощайтесь с испорченной едой: попробуйте съедобные покрытия уже сегодня!

Почему мы считаем, что будущее за съедобными покрытиями

Мы в Shine Health не просто производителиАгенты для покрытий— Мы любители поесть с миссией. Давайте посмотрим правде в глаза — никто не хочет выбрасывать сырую клубнику или твердые как камень авокадо. Пищевые отходы разбивают наши сердца и опустошают кошельки. Вот гдеСъедобные покрытия и пленки для улучшения качества продуктов питаниявступите в игру.

Эти покрытия образуют защитный барьер вокруг вашей пищи. Думайте о них как о невидимой броне — легкой, безопасной и удивительно умной. Мы разработали их для поддержанияКачество продуктов питаниявытягиватьсрок храненияи сократить зависимость от расточительстваУпаковочные материалы. И вот в чем загвоздка: вы можете их есть.

Эти покрытия действуют на поверхность, но оказывают глубокое воздействие. Они борются с окислением, задерживают порчу и отталкиваютводяные парыКак плюсы. Со встроеннымантиоксиданты и противомикробные препараты, они помогают сохранить продукты свежими, не нуждаясь в синтетических консервантах.

Давайте будем честными: миру не нужно больше пластика. Ему нужна более умная упаковка. Нашна основе съедобныхФильмы обеспечивают более разумный выбор. Они биоразлагаемы, имеют растительную основу и созданы с заботой об окружающей среде. Это победа для вашего холодильника, вашего здоровья и планеты.

Что такое съедобные пленки и покрытия?

Мы часто получаем этот вопрос. Вот простая версия: это ультратонкие слои, которые вы наносите на пищу, окуная, кистью или распыляя. После высыхания они образуют гибкое покрытие, которое можно употреблять в пищу. Эти покрытия помогают удерживать аромат, влагу и питательные вещества, предотвращая попадание воздуха, микробов и других виновников, вызывающих порчу продуктов питания.

Вот что делает их такими мощными:

·Они регулируют газообмен.Некоторые плоды выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Наши покрытия замедляют этот процесс.

·Они действуют как барьеры для влаги.Никому не нужны мокрые крекеры или увядшая зелень.

·Они улучшают текстуру пищи и привлекательность на полке.Более блестящий, более прочный, долговечный — звучит приятно для нас.

·Они несут в себе функциональные добавки.Мы наполняем ихантиоксиданты и противомикробные препаратыдля естественной борьбы с бактериями и окислением.

Все это — и они съедобны. Вы не ослышались. Ничего не нужно чистить или выбрасывать.

Основные ингредиенты, благодаря которым происходит волшебство

КаждыйЛакокрасительМы начинаем с пищевых материалов. Наша цель – чистота, производительность и душевное спокойствие. Это не таинственные химикаты. Они герои с чистой этикеткой.

Вот разбивка того, что мы часто используем в наших рецептурах:

1. Сывороточный протеин

Пленки на основе сыворотки прочные и эластичные. Они образуют прозрачные слои без запаха, которые усиливаютМеханические свойстваповерхности пищи. Сывороточные белки также являются отличными носителями активных соединений, таких какАнтиоксидантов.

2. Полисахариды (крахмал, целлюлоза, пектин)

Эти ребята создают гибкиеФильмы на основеИдеально подходит для нанесения покрытийфрукты и овощи. Они хорошо впитывают и не влияют на вкус. Бонус: они просты в обработке и невероятноЭкологичность.

3. Соединения липидов и жирных кислот

Когда нужен барьер противводяные пары, не ищите дальше. Липиды образуют гидрофобные пленки, которые блокируют влагу. Это помогает в таких продуктах, как сушеные закуски, выпечка и нарезанные продукты.

4. Натуральные экстракты и эфирные масла

Мы любим их за двойную пользу. Они обеспечивают естественный аромат и служат активной защитой. Масло корицы, экстракт розмарина и полифенолы зеленого чая обладают мощными свойствамипротивомикробные препаратыкоторые защищают от порчи.

5. Биоразлагаемые полимеры

Изготовленные из кукурузы, тапиоки или маниоки, эти натуральные полимеры используются для создания гибких пленок. Они безопасно разлагаются в окружающей среде и не способствуют загрязнению.

Мы подбираем каждую комбинацию индивидуально в зависимости от уровня влажности, текстуры и текстуры вашего продукта.Упаковка для пищевых продуктовТребования.

Реальные преимущества, которые вы можете попробовать (и увидеть)

Давайте выйдем за рамки теории. Как съедобные покрытия на самом деле улучшают ваш повседневный опыт приема пищи? Вот что мы увидели воочию.

·Фрукты и овощисохраняют текстуру и яркость.

· Предварительно нарезанные продукты не так быстро подрумяниваются.

· Ягоды дольше остаются более твердыми, что снижает потери при транспортировке.

· Сырные поверхности остаются гладкими и без плесени.

· Хлебобулочные изделия сохраняют свою хрустящую корочку без искусственных консервантов.

И да — потребители это замечают. Покупателям нравится, насколько свежими выглядят продукты. Розничные торговцы любят сокращать количество отходов. Все любят дольшесрок хранения.

Один слой покрытия может снизить потерю веса продукции до 50%. Для клубники стабильность при хранении увеличивается почти в два раза. У листовой зелени мы наблюдаем задержку увядания на четыре-шесть дней. Эти цифры имеют значение, когда вы управляете холодильной цепью или продаете на открытых рынках.

Взгляд на съедобные покрытия в пищевой промышленности

От розничной торговли до ресторанов, от фермы до вилки —Съедобные пленки и покрытиясоздают волновой эффект по всемупищевая промышленность.

➤ Свежие продукты:

Используется для яблок, бананов, винограда, помидоров, шпината и салата. Покрытия уменьшают потерю воды, рост микроорганизмов и образование помятий.

➤ Молочные продукты:

Сыр и сливочное масло имеют кислородно-барьерное покрытие, предотвращающее появление плесени. Некоторые покрытия также предотвращают высыхание во время хранения.

➤ Кондитерские изделия и закуски:

Цветет сахар в шоколаде? Нет, спасибо. Мы используем покрытия для контроля миграции влаги и улучшения хруста.

➤ Готовые к употреблению блюда:

Приготовленные блюда остаются влажными внутри и хрустящими снаружи. Покрытия разделяют влажные и сухие слои без использования синтетических разделителей.

➤ Замороженные продукты:

Покрытия предотвращают ожоги при замораживании и уменьшают образование кристаллов льда, особенно во фруктах, морепродуктах и замороженных овощах.

Мы даже поставляемАгенты для покрытийДля использования в специальных пищевых продуктах, включая органические и веганские продукты.

Как наши лакокрасители спасают планету

Мы говорим не только о качестве еды. Давайте поговорим о воздействии.

Знаете ли вы, что1,3 млрд тонн продовольствияКаждый год по всему миру уходить в отходы? Большая часть этого происходит из-за порчи. В Shine Health мы считаем, что если мы сможем продлить срок службы продуктов питания, мы сократим количество отходов. И если мы сократим количество отходов, мы сэкономим воду, землю и энергию.

Нашна основе съедобныхПленки представляют собой устойчивую альтернативу пластику. Они компостируемы, биоразлагаемы и часто растворимы в воде. Кроме того, они избавляют от необходимости в ненужной упаковке, пластиковых лотках или впитывающих прокладках.

Речь идет не только о еде, но и об умных экосистемах. Это то, что мы глубоко переживаем.

Методы приложения, которые действительно работают

Хотите знать, как мы наносим нашу глазурь на ваши яблоки или крекеры? Мы делаем это легко.

✔ Погружение

Просто, быстро и эффективно для небольших партий или деликатных предметов, таких как ягоды.

✔ Распыление

Отлично подходит для линий с высокой пропускной способностью. Равномерное покрытие и быстрое высыхание.

✔ Чистки

Идеально подходит для ремесленных товаров или предметов неправильной формы.

Мы предлагаемАгенты для покрытийВ жидкой или порошкообразной форме в зависимости от вашего оборудования и технологических потребностей. Наша техническая команда поддерживает пилотные испытания, чтобы обеспечить беспрепятственное внедрение.

И что самое приятное? Эти покрытия не нуждаются в навороченных машинах. Вы можете начать с малого и масштабировать большое.

Развенчанные мифы

Давайте развеем несколько мифов:

·«Съедобные покрытия имеют странный вкус».

· Не правда. Наши имеют нейтральный вкус или слегка обогащены натуральными маслами.

·«Они долго не живут».

· Опять ошибаетесь. При правильном составлении покрытия могут прослужить неделями и выдерживать нагрузки при транспортировке.

·«Это просто еще один трюк».

· Конечно, нет. Это научно обоснованная технология, принятая во всем мире как производителями, так и крупными розничными сетями.

·«Это слишком дорого».

· В большинстве случаев это дешевле, чем традиционный пластик, и помогает сократить потери от порчи.

Заключительные мысли команды Shine Health

Если вы дочитали до этого места, мы предполагаем, что вы заботитесь о еде так же, как и мы. Вот почему мы верим вСъедобные покрытия и пленки для улучшения качества продуктов питания. Они не только сохраняют свежесть, но и повышают безопасность, сокращают количество отходов и радуют клиентов.

Каждый продукт, который мы создаем, отражает наши ценности: «чистая этикетка», «ориентирован на результат» иЭкологичность. Независимо от того, выращиваете, упаковываете, отправляете или продаете — у нас есть решение для защиты ваших продуктов питания и поддержания вашей прибыли.

Мы не просто делаемАгенты для покрытий. Мы делаем защиту пищевых продуктов индивидуальной.