Полидекстроза для выпечки

Выпечка, обогащенная полидекстрозой, относится к выпечке, обогащенной полидекстрозой, растворимой клетчаткой.

Особенности и преимущества:

В хлебобулочные изделия, обогащенные полидекстрозой, добавлена ​​полидекстроза. Он подавляет секрецию инсулина и препятствует всасыванию сахара. Обеспечивает меньше калорий по сравнению с традиционной выпечкой, помогая контролировать вес и соблюдать диеты с учетом калорий. Минимально влияет на уровень сахара в крови, что делает его подходящим для тех, кто страдает диабетом или соблюдает низкогликемическую диету.

Спецификация:

Преимущества:

Обогащение растворимой клетчаткой: полидекстроза добавляется в выпечку для увеличения содержания клетчатки. Это низкокалорийная растворимая клетчатка, которая способствует потреблению пищевых волокон без существенного изменения вкуса или текстуры.

Снижение калорийности: заменяя некоторые высококалорийные ингредиенты, такие как сахар и жиры, полидекстроза помогает снизить общую калорийность выпечки. Он содержит всего около 1 ккал на грамм, что делает его подходящим для потребителей, заботящихся о калориях.

Текстура и удержание влаги: Полидекстроза улучшает текстуру хлебобулочных изделий, способствуя удержанию влаги. Это может привести к тому, что продукты станут более мягкими и приятными, особенно в рецептурах с низким содержанием жира или сахара.

Контроль уровня сахара в крови: его низкая гликемическая реакция может помочь контролировать уровень сахара в крови, что полезно для людей, контролирующих потребление углеводов или контролирующих диабет.

Преимущества пребиотиков: Полидекстроза действует как пребиотик, поддерживая рост полезных кишечных бактерий. Это способствует здоровью пищеварения и может улучшить общую иммунную функцию.

Одобрение регулирующих органов: Полидекстроза обычно признается регулирующими органами безопасными (GRAS), что обеспечивает ее широкое использование в различных пищевых продуктах, включая хлебобулочные изделия.

Приложение:

1. Коммерческие пекарни. Крупные пекарни включают полидекстрозу в свою линейку продуктов, чтобы создать более здоровые продукты. Сюда входят хлеб, кексы, торты, печенье и выпечка, которые нравятся потребителям, ищущим менее калорийные альтернативы с высоким содержанием клетчатки.

2. Сфера общественного питания. Рестораны, кафе и предприятия общественного питания используют полидекстрозу в выпечке, чтобы предложить более здоровые варианты меню. Это могут быть низкокалорийные десерты, выпечка для завтрака и хлеб для сэндвичей.

3. Розничная торговля хлебобулочными изделиями. Компании по производству упакованных продуктов питания производят хлебобулочные изделия, обогащенные полидекстрозой, для розничных полок. Эти продукты предназначены для покупателей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут удобный и питательный выбор, который поддерживает такие диетические цели, как контроль веса и улучшение здоровья пищеварительной системы.

4. Функциональные продукты. Полидекстроза также входит в состав функциональных продуктов питания, в том числе энергетических батончиков, батончиков мюсли и закусок. Эти продукты выигрывают от способности полидекстрозы обеспечивать пищевые волокна и улучшать текстуру без ущерба для вкуса.

5. Продукты для здоровья и хорошего самочувствия. Бренды, ориентированные на здоровье и хорошее самочувствие, продвигают на рынке хлебобулочные изделия, обогащенные полидекстрозой, как часть своего продуктового портфеля. Эти продукты предназначены для потребителей, которые ищут продукты, поддерживающие сбалансированное питание и активный образ жизни.

6. Специальные диеты. Выпечка, обогащенная полидекстрозой, подходит для различных специальных диет, включая низкокалорийные диеты с низким гликемическим индексом и диеты, благоприятные для диабетиков. Они представляют собой альтернативу традиционным хлебобулочным изделиям, которые могут содержать больше сахара и жиров.

7. Институциональные условия. Полидекстрозу можно использовать в хлебобулочных изделиях, подаваемых в больницах, школах и других институциональных учреждениях, где тщательно контролируются питательная ценность и диетические требования.

Происхождение высококачественного сырья:

Производственный цех:

Производственное оборудование и производственный процесс полностью автоматизированы и централизованно контролируются: от подачи сырья до фасовки продукта. Все они используют автоматизированный контроль для обеспечения качества продукта.

Ппроизводственный процесс:

Упаковка продукта:

Послепродажное обслуживание:

1. Профессиональная техническая команда обеспечивает комплексное послепродажное обслуживание.

2. Круглосуточная служба поддержки клиентов, немедленная реакция пользователей.

Сила компании:

Патентная сертификация: