Тапиока декстрин безопасен для еды?

Раскрыть правду

Tapioca dextrin, углевод, полученный из корня маниоки, стал обычным ингредиентом в различных пищевых продуктах. Но безопасно ли есть? Многие люди любопытны в отношении его последствий для здоровья, независимо от того, вписывается в диету без глютена, и о том, как она влияет на пищеварение и уровень сахара в крови.

Мы рассмотрим все, что вам нужно знать о Dextrin Tapioca, включая его преимущества, использование и потенциальные недостатки. Давайте погрузимся!

Что такое тапиока декстрин?

Tapioca dexstrin происходит отТапиока Крахмал, который извлечен из корня маниоки. Крахмал подвергается гидролизу, процессу, который разбивает его на декстрины - мультеры углеводов. Эти декстрины затем используются в качестве добавок в производстве продуктов питания.

Как это сделано?

Производственный процесс включает в себя:

1Извлечение- Корни маниоки обрабатываются для получения крахмала тапиоки.

2Гидролиз- крахмал разбивается на декстрины, используя тепло, ферменты или кислоты.

3Уточнение- Полученные декстрины сушат и обрабатываются в мелкий порошок.

Общее использование тапиоки декстрин

Tapioca dextrin служит нескольким целям в пищевой промышленности:

·Сгущающий агент- Это усиливает текстуру соусов, супов и подливок.

·Связующий агент- В выпечке это помогает удерживать ингредиенты вместе.

·Агент покрытия- обеспечивает хрустящий слой для орехов и хлопьев.

·Жирный замена-Добавляет кремовый ощущение во рту в продукты с низким содержанием жиров.

Помимо еды, он также используется в фармацевтических препаратах, клеях и даже в текстиле!

Питательный профиль тапиоки декстрин

Тапиока декстрин состоит в основном из углеводов и содержит минимальный белок, жир, витамины или минералы. Это обеспечивает источник быстрой энергии, но не имеет существенных питательных выгод.

Распада Макронутриента (на 100 г тапиоки декстрин):

·Калории- 350 ккал

·Углеводы- 85 г

·Белок- 0G

·Толстый- 0G

·Волокно- варьируется в зависимости от обработки

Если вы ищете вариант, богатый волокном,Органический устойчивый тапиока декстринлучший выбор, потому что он содержитУстойчивый крахмалПолем

Что такое устойчивый крахмал?

Устойчивый крахмал - это тип углеводов, который противостоит пищеварению в тонкой кишке. Вместо этого он путешествует в толстую кишку, где он действует как пребиотик, кормит полезные кишечные бактерии.

Польза для здоровья устойчивого крахмала

·Улучшает пищеварение- Поддерживает здоровье кишечника, способствуя полезным бактериям.

·Регулирует сахар в крови- замедляет переваривание углеводов, предотвращая шипы сахара в крови.

·Улучшает сытость- Поддерживает вас дольше, что может помочь с управлением весом.

Тапиока декстрин и уровень сахара в крови

Люди с диабетом или теми, кто контролирует уровень сахара в крови, должны быть осторожны с тапиокой декстрином. В то время как некоторые типы вызывают быстрые шипы в крови,Устойчивый тапиока декстринимеет более низкое гликемическое воздействие.

Сравнение значений гликемического индекса (GI):

·Тапиока Крахмал-Высокий GI (~ 85-90)

·Обычный тапиока декстрин-от умеренного до высокого желудка (~ 60-80)

·Органический устойчивый тапиока декстрин-Низкий GI (~ 30-40)

Тапиока декстрин без глютена?

Да! Tapioca dexstrin естественно без глютена, потому что он поступает из маниоки, а не пшеницы, ячменя или ржи. Это безопасный выбор для людей с:

· Целиакия

· Чувствительность к глютену

· Аллергия пшеницы

Tapioca dextrin против других крахмалов

Как тапиока декстрин сравнивается с другими крахмалами?

Крыч типоврчегггггггген без гликемического индексации контента крахма

Потенциальные побочные эффекты тапиоки декстрина

В то время как в целом безопасно, чрезмерное потребление тапиоки декстрин может вызвать:

·Пищеварительные проблемы- Слишком много может привести к вздутии живота или дискомфорта.

·Шипы сахара в крови-Неустойчивые сорта могут быстро повысить уровень сахара в крови.

·Дефицит питательных веществ-Чрезмерная зависимость на тапиоке декстрин означает отсутствие важных питательных веществ.

Tapioca dexstrin в разных продуктах

Вы можете найти Dexstrin Tapioca в:

·Закуски- Чипсы, крекеры и батончики мюсли.

·Напитки- Протеиновые коктейли и пищевые добавки.

·Без глютена выпечка- Хлеб, печенье и пирожные.

·Тапиока Жемчужина- Используется в пузырьковом чае для текстуры.

Стоит ли есть тапиока декстрин?

Вот краткое изложение, которое поможет вам решить:

✅Да, если вы:

· Нужна альтернатива без глютена.

· Хочу утолщать или связывающий агент в рецептах.

· ВыбиратьОрганический устойчивый тапиока декстриндля волоконно -сосудистых пособий.

❌Ограничение потребления, если вы:

· Есть проблемы с сахаром в крови.

· Предпочитаю цельные продукты с большим количеством питательных веществ.

· Переживание пищеварительного дискомфорта.

Окончательный вердикт: безопасно в умеренной

Tapioca dextrin безопасен для употребления в умеренной степени. Если вы выберетеОрганический устойчивый тапиока декстринВы получаете дополнительные преимущества для здоровья, такие как лучшее пищеварение и улучшение контроля сахара в крови.

Для достижения наилучших результатов смешайте его с сбалансированной диетой, богатой Whole Foods!

Ссылки

1Тапиока: преимущества, питание и риски

2Разблокируйте преимущества органического устойчивого тапиоки декстрина