Полидекстроза является искусственным подсластителем?
Правда, которую вам нужно знать
Введение: Тайна полидекстрозы
В наши дни этикетки с едой наполнены незнакомыми ингредиентами. Вы могли бы увидетьполидекстрозаПеречислены в низкокалорийных закусках, выпечке или молочных продуктах. Но что именно это? И что еще более важно,Полидекстроза является искусственным подсластителем?
Это общий вопрос, особенно среди тех, кто ищет более здоровые альтернативы сахару. Краткий ответ?Нет, полидекстроза не является искусственным подсластителем- но это играет важную роль во многихпищевые продуктыПолем Это действует какбабочка агента, адиетическое волокнои инструмент дляСокращение калорийПолем
Итак, что отличает его от традиционногосахарные заменители? Давайте погрузимся глубоко вОрганический порошок полидекстрозы, его преимущества и то, как оно влияет на ваше здоровье.
Что такое полидекстроза? Понимание этой уникальной пищевой добавки
Полидекстроза - эторастворимое волокнополучен изглюкозаПолем Он создается с помощью химического процесса, который включаетсорбитол и лимонная кислотаПолем Несмотря на синтез, он не считаетсяискусственный подсластительПотому что его основная цельнетЧтобы добавить сладость.
Вместо этого он используется для замены объема и текстуры сахара при предоставлении при предоставлениидиетическое волокноПолем У него естьнейтральный или слегка сладкий вкус, делая его отличным ингредиентом для снижения сахара и жира в продуктах.
Ключевые свойства полидекстрозы
·Низкий уровень калорий- Только1 ккал на грамм, в отличие от сахара, который4 ккала на граммПолем
·Высоко в волокне- он содержит о90% растворимого волокна, поддержка здоровья кишечника.
·Нейтральный вкус-В отличие от высокоинтенсивных подсластителей, полидекстроза мало влияет на вкус пищи.
·Пребиотические преимущества- Помогает способствовать росту полезных кишечных бактерий.
Это делаетОрганический порошок полидекстрозыфаворит дляПроизводители пищевых продуктов, заботящихся о здравоохранениистремясь улучшить продукты, не жертвуя текстурой или объемной массой.
Полидекстроза является искусственным подсластителем? Разоблачение мифа
Когда люди слышат «полидекстрозу», они часто предполагают, что она принадлежит в той же категории, что и искусственные подсластители, такие как аспартам или сукралоза. Однако,Полидекстроза не функционирует как искусственный подсластительПолем
Вот почему:
1. Низкая интенсивность сладости
Искусственные подсластители, такие как сукралоза, сотни раз слаще сахара. Полидекстроза, с другой стороны,практически нет сладости самостоятельноПолем Вместо этого он часто сочетается с подсластителями, чтобы имитировать текстуру сахара.
2. Различная цель в пищевых продуктах
В отличие отИнтенсивность подсластителей, которые фокусируются исключительно на увеличении сладости, полидекстроза действует какбабочка агентаПолем Заменяет вес и текстуру сахара внизкокалорийные и без сахара продуктыПолем
3. Регуляторная классификация
АУправление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA)иЗдравоохранение КанадаНе классифицируйте полидекстрозу какискусственный подсластительПолем Вместо этого это считаетсяпищевая клетчатка и пищевая добавкаПолем
Таким образом, в то время как полидекстроза появляется во многихбез сахараиСнижение калорийных продуктов, этонетОтвечает за их сладость.
Как работает полидекстроза в организме
СПолидекстроза - это волокно, он ведет себя иначе, чем сахар при употреблении.
Пищеварение и поглощение
Полидекстрозане ломаетсявтонкая кишкаКак обычные углеводы. Вместо этого он переходит кбольшой кишечник, где кишечные бактерии его ферментируют. Этот процесс производиткороткоцепочечные жирные кислоты, которые приносят пользу пищеварительному здоровью.
Влияние на уровень сахара в крови
Из -за егоНизкий гликемический индекс, полидекстроза имеетМинимальное влияние на сахар в кровиПолем Это делает этоПодходящий вариант для людей с диабетомили те, кто хочет регулировать уровень глюкозы.
Калорийная ценность
Регулярные углеводы обеспечивают4 ккала на грамм, но полидекстроза содержит только1 ккал на граммПолем Это помогает уменьшитьКалорийное содержание продуктов, делая это полезным для управления весом.
Преимущества использования полидекстрозы в пищевых продуктах
1. СПИД в управлении весом
Полидекстроза помогаетуменьшить калориибез компромисса вкуса и текстуры. Это позволяетнизкокалорийные версиитортов, печенья и даже молочных продуктов.
2. Поддерживает здоровье пищеварительного
Поскольку эторастворимое волокно, полидекстроза способствует регулярности издоровье кишечникаПолем Он питает полезные кишечные бактерии, действуя какпребиотикПолем
3. Низкий гликемический индекс
Полидекстроза имеетГликемический индекс около 7, по сравнению сСахар 65Полем Это делает этоДиабет-дружелюбныйальтернатива.
4. Улучшает текстуру пищи и ощущение во рту
Сахар играет большую роль в текстуре пищи. Когда сахар удаляется, продукт может чувствовать себя слишком сухим или тонким.Полидекстроза восстанавливает объем и ощущение рта, Создание более удовлетворительного опыта.
5. Улучшает срок годности
Потому что полидекстрозапривлекает и держит влагу, это помогает предотвратить слишком быстрое высыхание выпечки.
Общие пищевые продукты, которые содержат полидекстрозу
Вы можете найтиОрганический порошок полидекстрозывширокий диапазонизпищевые продукты, включая:
·Пекарня-Торты с низким содержанием сахара, кексы и печенье
·Молочные продукты- йогурт, мороженое и сыр
·Напитки- Напитки для замены еды, ароматизированная вода и спортивные напитки
·Закуски-протеиновые батончики, батончики мюсли и конфеты без сахара
·Обработанное мясо- используется для уменьшенияжир в продуктахкак колбаски и мясо гастронома
Продовольственные ученые используют полидекстрозу дляимитируйте объем, ощущение во рту и удержание влаги сахара и жирапри сохранении аБолее здоровый питательный профильПолем
Полидекстроза против сахарного спирта: в чем разница?
Многие люди путаютполидекстроза с сахарными спиртаминравитьсясорбитол и лимонная кислотаПолем Хотя они часто используются вместе в продуктах без сахара, они служат разным целям.
Функции ppolydextrosesugar -спирты (например, сорбитол)СладостьОчень низкая сладостьКалории на грамм1 ккал2–3 ккалГликемическое воздействиеОчень низкий (GI = 7) от низкого до умеренногоФункцияАгент на бабанге, Fibersweetener, Enhancer текстурыПищеварительная толерантностьКак правило, хорошо переносится
Оба ингредиента используются вБез сахара и пониженная пища, ноПолидекстроза не несет ответственности за сладостьПолем
Безопасность и побочные эффекты: безопасно ли полидекстроза?
Полидекстроза былаОдобрено FDA, Health Canada и Европейским Управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA)Полем Этов целом признается безопасным (GRA)и широко использовался на протяжении десятилетий.
Потенциальные побочные эффекты
Вочень высокие суммы, полидекстроза может вызвать:
·Легкий вздутие живота
·Увеличение производства газа
·Свободный стул
Эти эффекты аналогичны тем, что вызваныДругие продукты с высоким содержанием клетчаткии обычно происходит только при употреблении вчрезмерные суммыПолем
Заключение: роль полидекстрозы в современном питании
Так,Полидекстроза является искусственным подсластителем?Абсолютно нет.
Пока это появляется во многихнизкокалорияибез сахараПродукты, его рольструктурное, а не подслащиваниеПолем Он служитИсточник волокна, надувный агент и редуктор калорийбез существенного влияния на сахар в крови.
С преимуществами, начиная спищеварительное здоровье для управления весомПолидекстроза является важным ингредиентом в современной пищевой промышленности. По мере того, как потребители становятся все большесознание здоровья, ожидайте увидетьЕще более инновационное использованиеэтогоУниверсальное волокноПолем
Вы бы попробовали продукты сОрганический порошок полидекстрозы? Дайте нам знать ваши мысли!
